Campur seluruh bahan A, aduk hingga menyerupai pasta.

Bahan B, denggan menggunakan wadah stainless / kaca kocok putih telur menggunakan mixer speed kencang hingga berbuih.

Setelah berbuih masukan cream of tartar dan gula. kocok lg hingga softpeak.

Ambil kocokan putih telur tersebut, 1 centong besar taruh di adonan A (pasta). Aduk2 dengan cara aduk balik adonan, hingga adonan rata. Tuang kembali sisa adonan putih telur hingga abis, aduk hingga rata. Intinya jangan over ngaduknya, klo kebanyakan adonannya jadi encer dan bantet.

Tuang ke loyang khusus chiffon, hentak2an agar tidak ada rongga udara.

Oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 60 menit.

Setelah matang balikan loyang, saya gunakan botol bekas sirup ABC. Diamkan hingga dingin.

Setelah dingin, kue siap dihidangkan. Cara bukanya dengan menggunakan pisau sisir semua bagian pinggir.