Kue Lapis Beras
Judulnya kembali membuka majalah lama. Kali ini mencoba lagi resep lama dari tabloid saji edisi 14 bulan maret tahun 2004 😁. Jangan di tanya ya.. nyimpen majalah udah umur 15thn , jelas udah nggak mulus lagi... udah kriwil2 pinggirnya.. 🤣 tapi namanya hobi ya tetep aja di simpan. Saya dari dulu kalo punya duit lebih ato sisa mesti ngiler aja lihat tabloid masak memasak. Pengen bikin tapi cenderung yg gampang2 aja.. bolu2an.. atau kue2 basah. Salah satuny lapis beras ini favorit saya.. nggak bosen lihat kue ini tapi kdg kurang cocok di rasa kalo beli, ada sih bbrpa yg cocok tapi kan kalo serumah yg makan jd nya tekor 🤣🤣.. mending bikin lahh yaa buibuu... hehehe. Cuzzz saya tulis kembali yaa resepnya...
Kue Lapis Beras
Judulnya kembali membuka majalah lama. Kali ini mencoba lagi resep lama dari tabloid saji edisi 14 bulan maret tahun 2004 😁. Jangan di tanya ya.. nyimpen majalah udah umur 15thn , jelas udah nggak mulus lagi... udah kriwil2 pinggirnya.. 🤣 tapi namanya hobi ya tetep aja di simpan. Saya dari dulu kalo punya duit lebih ato sisa mesti ngiler aja lihat tabloid masak memasak. Pengen bikin tapi cenderung yg gampang2 aja.. bolu2an.. atau kue2 basah. Salah satuny lapis beras ini favorit saya.. nggak bosen lihat kue ini tapi kdg kurang cocok di rasa kalo beli, ada sih bbrpa yg cocok tapi kan kalo serumah yg makan jd nya tekor 🤣🤣.. mending bikin lahh yaa buibuu... hehehe. Cuzzz saya tulis kembali yaa resepnya...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan santan, masukkan daun pandan, garam. Kemudian sisihkan hingga hangat kuku.. atau uap panasny hilang.
- 2
Dalam wadah lain, campur tepung beras, tepung kanji, gula pasir, vanilli. Kemudian tuang santan 900 ml perlahan sambil di aduk rata.
- 3
Bagi adonan menjadi 2 bagian dalam wadah berbeda. Satu bagian tambahkan 100ml santan kental dan satu bagian lainnya tambahkan 100 ml air daun suji dan beri tambahan pewarna hijau. Aduk rata
- 4
Panaskan kukusan hingga beruap, jgn lupa bungkus dg lap bersih tutupnya agar uap airny tidak menetes ke dalam adonan. Jika pakai klakat tdk perlu bungkus tutupny. Siapkan loyang yang sudah di olesi dg minyak tipis2 saja.. atau beri alas plastik tahan panas lalu olesi minyak. Taruh dlm dandang panas tadi..
- 5
Tuang adonan putih terlebih dahulu. Kukus +/- 5 menitan lalu tuang adonan hijau. Kukus kembali 5 menit. Lanjutkan hingga selesai.. jika ingin variasi warna silahkan bagi2 adonan sesuai warna yg di inginkan. Jika adonan telah habis, biarkan sejenak di kukus seluruhnya 20 menit atau hingga matang dan agar tdk mudah basi.
- 6
Note: bagi saya takaran gula ny kurang begitu manis saat eksekusi mungkin karena merk atau jenis gula yg saya Pakai. Jika ingin lebih manis mungkin boleh menambahkan 50gr atau sesuai selera.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar