Filetes de lomo en salsa blanca
Rafa Borrego @Rafa_Borrego
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una sartén con un fondo de AOVE y la hoja de laurel salteamos los ajos pelados y laminados. No es necesario dorarlos, solo saltear unos segundos.
- 2
Añadimos los filetes y dejamos que se doren por los dos lados, solo vuelta y vuelta para que no se resequen. Cuando ya estén listos los salpimentamos, para que estén jugosos.
- 3
Añadimos el vino, subimos el fuego, y dejamos que evapore el alcohol; después añadimos la leche bien repartida por la sartén y el perejil picado. Vamos moviendo la sartén en vaivén mientras va ligando y reduciendo la salsa durante un par de minutos, rectificando de sal si es necesario.
- 4
Servimos con la guarnición que nos apetezca y... ¡A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rafa Borrego le encantará ver cómo quedó.
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Cocinero aficionado a tiempo completo los fines de semana y a tiempo parcial los días entre semana. Le cogí el gustito a la cocina, e intento hacer recetas caseras, con alguna que se salga de lo corriente.
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