یه دستورخوشمزه برای کسایی که عاشق میگو هستند.
قبل از هر چیزی برای خرید میگو‌به نکات توجه کنید
میگو های پرورشی خاکستری رنگ‌ هستند و‌ میگوهایی که مستقیما از دریا صید میشن رنگشون‌ صورتیه. فصل صید میگو‌ از اواخر شهریور تا اواخر مهرماه هست.
میگو سایزهای مختلفی داره که برای سوخاری کردن بهتره سایزش درشت باشه
برای تمیز کردن میگو، ابتدا سر میگو‌رو جدا کنید پولک های درشتش رو‌با دست جدا کنید سپس پاهای زیرش‌رو‌ بکنید می تونید دم میگو‌ رو نگه دارید و ازش جدا نکنید، بعدش با نوک چاقو پشت میگو‌رو به اندازه ای نیم سانت باز‌ کنید و بعدش میگو‌رو با آب سرد بشورید و در آبکش بزارید تا آبش خارج بشه