يك عدد پياز متوسط را در ماهيتابه ريز خرد كرده كمي روغن زيتون يا كره گياهي افزوده و روي حرارت متوسط به مدت چند دقيقه قرار دهيد تا پيازها كمي نرم شوند سپس پودر كاري، پاپريكا، كمي پودر فلفل قرمز تند، پودر سير يا يك حبه سير رنده شده،پودر زنجفيل يا كمي زنجفيل تازهء رنده شده و كمي نمك را اضافه كرده و يكي دو دقيقه تفت دهيد.
حدود ٤٠٠ گرم نخود پخته شده (بهتره از كنسرو استفاده نكنيد)

را به همراه ١/٢ پيمانه آبي كه نخود داخل آن پخته شده، ١/٢ پيمانه شيرنارگيل، ٢ ق غ فلفل دلمه اي قرمز خرد شده اضافه كرده هم بزنيد صبر كنيد تا بجوش آيد سپس حرارت را كم كرده در ظرف را گذاشته صبر كنيد تا كمي غليظ شود.
حرارت را خاموش كرده دو سه دقيقه صبر كنيد سپس ٢ ق غ ماست يوناني افزوده و خوب مخلوط كنيد.

اين خوراك را به همراه برنجي كه به صورت كته پخته شده سرو كرده و روي آن كمي گشنيز خرد شده بپاشيد.