Kupas kentang dan potong2 memanjang,lalu cuci bersih hingga air ny bening,tiriskan.

Panaskan air dlm wajan, setelah mendidih masukkan kentang,garam,gula dan bawang putih.Rebus kentang hingga setengah matang, setelah dingin masukkan ke kulkas sekitar 30 menit, keluarkan.

Masukkan kentang k dlm kotak/tupperware lalu beri campuran tepung terigu dan tepung maizena,aduk hingga tercampur rata.

Lalu masukkan kentang ke freezer,tunggu hingga beku.

Setelah beku goreng kentang dg minyak panas yg agak banyak hingga kuning keemasan.