تخضير السيرو نأخذ كاس سكر و2 كيسان ونصف ماء قطعة ليمون ونضعهم فوق النار عند الغليان نحسب 5 دقائق ونطفي النار نضع البيض والسكر ولفاني في إناء ونخلطهم جيداً حتى يذوب السكر ونضع الزيت بعد خلته وثم الحليب ثم 2 ونصف كيسان دقيق نقيس بالكاس نفسه الدي قسنا به المواد السائلة والنصف نضيفه تدريجيا وناخد القالب دائر او مسطتيل ندهنه بالزيت ونضع الخليط في القالب وندخله في الفرن الدي شعلناه من قبل 10 دقائق نخليوها طيب حتى ترونها احمرت من الجنوانب طفي من التحت ونشعلو من الفوق حتى تأخذ لون ذهبي ونخرجها

وهي ساخنة والسيرو بارد ونتركهاحتى تبرد ونزينها بالمكسرات ونقطعها وشهية طيبة