Kelapa tua yg sudah diparut, dijemur terlebih dahulu selama 15 menit

Sangrai dengan api kecil hingga warnanya kecoklatan dan menjadi krispi teksturnya.

Goreng bawang putih yg sebelumnya dipotong2 terlebih dahulu hingga matang, haluskan bersamaan dg kelapa sangrai hingga lembut.

Resep asli tanpa tambahan garam dan gula, tetapi saya merasa kurang pas, jadi saya tambah garam dan gula secukupnya, lalu saya uleg, dan saya campurkan ke dalam koya yg sudah jadi.