ابتدأ خامه فرم گرفته سرد را با ميكسر برقى خوب مخلوط ميكنيم و سپس شير غليظ و انبه ميكسر شده و وانيل را علاوه و دوباره با همزن مخلوط مينماييم تا مواد يكدست شود. در صورت دلخواه ميتونيد كمى رنگ خوراكى زرد هم بخاطر خوش رنگ تر شدن بستنى به آن علاوه نماييد.

مواد را در ظرف پلاستيكى سربسته منتقل كرده و هر دو ساعت يكبار آنرا از فريزر خارج و با قاشق هم ميزنيم. من حدود پنج مرتبه هم زدمش. بستنى را حدود يك شب در يخچال قرار دهيد.