Pempek DOS Bumbu Ebi (tanpa ikan)
Dikasih resep dari temenku bunda Merty ini link nya resepkafe.com trs isinya di tambah ebi seperti yang sring dibuat si bunda hihi untuk kuah cuko nya dr dia sendiri. Aku agak modif dari resep aslinya yaa. Btw untuk adonannya aku jadi 25 pempek ukurannnya sedang, liat aja ya di gambar ;) aku simpen di freezer setelah direbus. Kuah cuko nya lumayan banyak ni satu liter, aku simpen kulkas biar awet (sebulan bisa kali yah?)
Pempek DOS Bumbu Ebi (tanpa ikan)
Dikasih resep dari temenku bunda Merty ini link nya resepkafe.com trs isinya di tambah ebi seperti yang sring dibuat si bunda hihi untuk kuah cuko nya dr dia sendiri. Aku agak modif dari resep aslinya yaa. Btw untuk adonannya aku jadi 25 pempek ukurannnya sedang, liat aja ya di gambar ;) aku simpen di freezer setelah direbus. Kuah cuko nya lumayan banyak ni satu liter, aku simpen kulkas biar awet (sebulan bisa kali yah?)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus air garam kaldu bubuk bawang putih ebi sampai mendidih
- 2
Kecilkan api lalu masukkan tepung TERIGU sambil di aduk cepat ya. Tes rasa, memang semestinya agak asin karna nanti akan di campur tapioka. Tapui sesuai selera aja tingkat keasinannya kalo aku udh pas yang di resep
- 3
Pindahkan adonan terigu tadi ke dalam wadah, biarkan hangat. Lalu uleni dengan telur dan tapioka sampai kalis.
- 4
Setelah itu siap di bentuk bentuk. Rajin balur tangan pake tapioka biar ga lengket. Aku bikin pempek lenjer sama isi ebi
- 5
Setelah ini rebus di air mendidih. Kalo mengapung berarti udah ready ya. Boleh langsung goreng atau simpen di freezeer
- 6
Aku beli ebi di Asian market disini, gak kayak ebi yang di indo raasanya.. dan masih agak besar udangnya kalo menurutku jadi aku tumbuk dlu deh
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar