نضرب البيض بالخلاط الكهربائي جيدا ثم نضيف قرصة ملح ثم نضيف سكر ثم نضيف الفرينة و لافاني مع تحريك من اسفل الى أعلى نضع ورق الطهي في مول ثم نقسم عجينة على نصف جزء نضعه فيه المول على درجة حرارة 180 لما طيب نحمرها من فوق ثم نضع جزء الباقي يطيب بنفس العملية لي قمت بها في الاول "ورق الطهي" نتحصل على هذا الشكل نقوم بتقسيمها بشكل طولي مثل ماهو موضح في الصور يجب ان تغطيها بمديل مبلل لتحافظ على طراوتها.

تحضير شيربات نضع سكر وماء وشريحة الليمون فوق نار نحسب 10 دقائق بعد الغليان نصفي عليه

تحضير كرام سونتيي نضع ماء لبارد وبودرة شو نتيي نخفق المكونات جيدا بالخلاط الكهربائي لنتحصل على قوام كثيف

نضع طبقة الاولى من جينواز نشربها بقليل من شيربات ثم نضع فوقها كريمة شونتيي ثم نضع طبقة ثانية ونشربها مليح بشيربات ونضع فوقها كريمة شونتيي وهكذا حتى نكمل نضع اخر طبقة فوقها كريمة شونتيي ثم نضع كريمة الليمون نقوم تقطيعها بشكل طولي ثم الى مربعات ونزينها بصلصة الكرمال.