Elkészítés: A piskótához a tojás fehérjéket, elkezdjük kézi habverővel kemény habbá verni, kanalanként beletesszük a cukrot.

Ha már elég kemény a hab, kisebb fokozatra vesszük a habverőt, és beletesszük a tojássárgákat, majd kanalanként hozzátesszük a lisztet, és beleöntjük a csomag sütőport, majd a kakaóport. Eközben folyamatosan keverjük a habverővel, lehetőleg egyes-kettes fokozaton.

Kivajazott teflontálba öntjük, és tűpróbáig sütjük.

Krém: 2 csomag vanília pudingport 6 dl tejjel megfőzünk, majd folyamatos kevergetéssel hagyjuk kihűlni.

Ezután a tejszínt kemény habbá verjük cukorral és a habfixálóval.

Ha már teljesen kihűlt a puding, lassan kanalanként hozzáadjuk a tejszínt, óvatosan nagy mozdulatokkal beleforgatjuk.

A tortát félbevágjuk, a lapot megkenjük a krémmel, majd az apróra vágott eperdarabokkal megszórjuk vagy a karikára vágott epret rakjuk bele.

Miután rákerült a felső lap, a maradék krémmel bevonjuk, majd díszítjük.