پیتزای آسان و بسیار خوشمزه
برای داشتن یک پیتزای خوشمزه و رستورانی، خیلی مهمه که خمیر پیتزا چطوری آماده کنید. من به شخصه اصلا از خمیرهای آماده یا خمیر نانوایی استفاده نمیکنم چون طعم پیتزا رو کاملا عوض میکنه، این دستوره خیلی راحتی هست که با کمی حوصله یه پیتزای عالی درس کنید
پیتزای آسان و بسیار خوشمزه
برای داشتن یک پیتزای خوشمزه و رستورانی، خیلی مهمه که خمیر پیتزا چطوری آماده کنید. من به شخصه اصلا از خمیرهای آماده یا خمیر نانوایی استفاده نمیکنم چون طعم پیتزا رو کاملا عوض میکنه، این دستوره خیلی راحتی هست که با کمی حوصله یه پیتزای عالی درس کنید
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
شیر ولرم +شکر+ خمیرمایه روبا هم مخلوط می کنیم و به مدت ۷ دقیقه یه جای گرم میزاریم تا خمیرمایه به عمل بیاد
- 2
آرد و بیکینگ پودر و نمک رو مخلوط می کنیم و با خمیر مایه آماده و روغن زیتون مخلوط میکنیم و شروع می کنیم به ورز دادن یا ۱۰۰ با وردنه بکوبید روی خمیرتون، اگه خمیرتون شل بود کم کم بهش آرد اضافه کنید تا منسجم بشه
- 3
خمیر آماده رو توی یه ظرف گود چرب شده میزاریم و روش رو سلفون می کشیم به مدت یک ساعت یه جای گرم استراحت میدیم
- 4
سینی پیتزا ر وکمی چرب و آرد پاشی کنید. مقداری از خمیر رو بردارید خمیر رو پهن کنید قطرش بیشتر از نیم سانت نشه. خمیر رو در ظرف بذارید کناره های ظرف خمیرتون کلفت تر باشه
- 5
سس کچاپ رو روی خمیر بریزید و با قاشق پخشش کنید. یک سانت از دیواره ظرف فاصله داشته باشه. آویشن رو بریزید پنیر پیتزا کمی بریزید. گوشت چرخ شده کمی پودر فلفل سیاه دوباره پنیر پیتزا (طبق تصاویر عمل کنید)
- 6
فلفل دلمه و قارچ رو اضافه کنید. همه ی پنیر پیتزاها رو پخش کنید. کمی فلفل دلمه کمی قارچ و زیتون ها رو روی پنیر پیتزا بچینید و کنجدها رو روش بپاشونید
- 7
فر رو از ۲۰ دقیقه قبل در دمای ۲۱۰ درجه روشن کنید. سینی رو در طبقه ی پایین بذارید به مدت ۱۰ دقیقه، بعد سینی رو در طبقه وسط بذارید به مدت ۲ دقیقه گریل رو روشن کنید ، پیتزای شما آمادست، نوووووووووش جاااان
- 8
نکته* از پنیرهای فله ای استفاده نکنید پنیر مارک کاله بهترین انتخاب هست* قبل از اینکه سینی رو در فر بذارید کمی آب بپاشید روی پیتزاتون پنیرش کش دار میشه*هر چی کمتر گریل بشه پنیر کش دار تر میشه.*می تونید خمیرتون که آماده شد به مدت یک روز تویخچال یا یک هفته در فریزر نگهداری کنید* برای اینکه نان پیتزاتون خیلی پف نکنه قبل از اینکه سس بزنید رو خمیرتون با چنگال خمیرتون رو سوراخ سوراخ کنید.**بعد از سرخ کردن گوشت یا مرغ حتما حتما روغنش رو بگیرید.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات