السماقيه
#اكلات_فلسطينية
السماقيه هي طبق فلسطيني يحضَر غالباً في الأعياد خاصَة في عيد الفطر يحظى هذا الطبق بشعبيه خاصة بين سكان قطاع غزه ويحضر على مدار العام أطلق عليه هذا الاسم لإستخدام السماق في اعداده تشمل مكونات الطبق على سماق ، بصل ، سلق طازج ، لحم ضأن والمفضل العجل ، حمص منقوع ، ثوم ، طحينيه ، شطه حمراء ، ملح ، زيت زيتون ، دقيق ابيض / هي أكله فريده ومميزه ليست كأي أكله أخرى لايعرفها أحد في العالم سوى أهل غزه فقط
السماقيه لها نكهه خاصة وتقاليد خاصه في صنعها ولا يتقنها كل النساء
السماقيه
#اكلات_فلسطينية
السماقيه هي طبق فلسطيني يحضَر غالباً في الأعياد خاصَة في عيد الفطر يحظى هذا الطبق بشعبيه خاصة بين سكان قطاع غزه ويحضر على مدار العام أطلق عليه هذا الاسم لإستخدام السماق في اعداده تشمل مكونات الطبق على سماق ، بصل ، سلق طازج ، لحم ضأن والمفضل العجل ، حمص منقوع ، ثوم ، طحينيه ، شطه حمراء ، ملح ، زيت زيتون ، دقيق ابيض / هي أكله فريده ومميزه ليست كأي أكله أخرى لايعرفها أحد في العالم سوى أهل غزه فقط
السماقيه لها نكهه خاصة وتقاليد خاصه في صنعها ولا يتقنها كل النساء
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقطع البصل ونضعه في قدر كبير مع القليل من الزيت على نار قويه الى ان يذبل البصل - نضيف اللحمة ونضيف الملح والفلفل الاسود والبهارت والماء لمدة 20 دقيقة الى ان تنضج اللحمة قليلاً
- 2
نضيف الحمص والسلق على دفعات مع الاستمرار في التحريك -نضيف الثوم المدقوق مع الجراده والفلفل الاخضر او الشطه الى الخليط
- 3
في وعاء آخر نضع السماق ونغمره بالماء ونضعه على النار الى ان يغلي السملق ثم نتركه ليبرد ونصفيه من البذور - نضيف الطحين الى شراب السماق مع الاستمرار في التحريك الى ان يمتزج جيداً ثم نضيفه الى خليط اللحم والسلق والحمص على دفعات ونتركها على نار هادئه الى ان يصبح القوام كثيفا
- 4
نضيف الطحينيه الى الخليط نحرك جيداً نتركها بضع دقائق على نار هادئه -نسكب السماقيه في اطباق التقديم وتقدم ساخنه
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات