Bakpao Isi Inti Kelapa
Sudah beberapa kali nyobain resep Bakpao, selalu ngga puas sama hasilnya. Yang jadinya alot pas digigit pake membal, yang ngga ngembang sama sekali, yang ngembang luar biasa tapi pas dikukus bukannya ngembang malah menyusut.
Akhirnya nyobain resep yang satu ini. Bedanya sama resep-resep sebelumnya tu, saya ngga pakai Maizena. (Maizena literally saved my life !)
Ini kesukaan Mama tercinta, jadi klo bikin selalu banyak. Tinggal disimpan di lock and lock, simpan di suhu ruangan, trs dikukus lagi pas mau dimakan hangat-hangat.
FYI, ini Bakpao lokal yah (aku biasanya bilang Bakpao tradisional/Bakpao kampung), jangan dibandingin sama Bakpao yang di Chinese Resto.
Silahkan dicoba Buibu sekalian. Salam celemek !
#5resepterbaruku
Bakpao Isi Inti Kelapa
Sudah beberapa kali nyobain resep Bakpao, selalu ngga puas sama hasilnya. Yang jadinya alot pas digigit pake membal, yang ngga ngembang sama sekali, yang ngembang luar biasa tapi pas dikukus bukannya ngembang malah menyusut.
Akhirnya nyobain resep yang satu ini. Bedanya sama resep-resep sebelumnya tu, saya ngga pakai Maizena. (Maizena literally saved my life !)
Ini kesukaan Mama tercinta, jadi klo bikin selalu banyak. Tinggal disimpan di lock and lock, simpan di suhu ruangan, trs dikukus lagi pas mau dimakan hangat-hangat.
FYI, ini Bakpao lokal yah (aku biasanya bilang Bakpao tradisional/Bakpao kampung), jangan dibandingin sama Bakpao yang di Chinese Resto.
Silahkan dicoba Buibu sekalian. Salam celemek !
#5resepterbaruku
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan air, masukkan daun pandan, masak sampai mendidih.
- 2
Masukkan gula merah yang sudah disisir. Aduk sampai larut seluruhnya.
- 3
Tambahkan garam. Aduk sampai larut semuanya.
- 4
Masukan kelapa parut, aduk dan masak dengan api sedang sampai air gula menguap dan agak kering. Angkat, dinginkan, bentuk bola-bola inti, sisihkan.
- 5
Campur dan ayak seluruh bahan B. Kulit dalam baskom sampai tercampur rata.
- 6
Tuangkan susu cair dingin perlahan. Uleni sampai kalis (adonanan tercampur rata dan menyatu)
- 7
Tambahkan mentega tawar dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit, tutup dengan serbet.
- 8
Setelah 30 menit, bagi adonan menjadi masing-masing 50gr. Bentuk bulat-bulat. Diamkan 10 menit.
- 9
Pipihkan adonan, beri isi, bentuk bulat, letakkan di atas kertas minyak yg sudah dipotong sesuai ukuran bakpao. Diamkan 45 menit.
- 10
Kukus dalam pengukus yang sudah panas beruap dengan api sedang selama 10-15 menit. Angkat dan hidangkan hangat-hangat.
- 11
Jadilah 20 pcs Bakpao Isi Inti Kelapa
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar