Donat Teflon
Disebut donat teflon karena dipanggang di teflon, tapi pakai resep donat. Ceritanya hemat minyak goreng dan oven lagi dipinjam teman. Oya, resep ini pakai overnight dough plus tangzhong. Setengah ngasal tapi emang hasilnya enak. Hehe.
Catatan: Disini saya jadi 12 pcs ternyata kegedean, rawan gak matang tengah. Ukurannya diperkecil aja jadi 16 pcs.
Donat Teflon
Disebut donat teflon karena dipanggang di teflon, tapi pakai resep donat. Ceritanya hemat minyak goreng dan oven lagi dipinjam teman. Oya, resep ini pakai overnight dough plus tangzhong. Setengah ngasal tapi emang hasilnya enak. Hehe.
Catatan: Disini saya jadi 12 pcs ternyata kegedean, rawan gak matang tengah. Ukurannya diperkecil aja jadi 16 pcs.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tangzhong: campur tepung dan air, masak dg api kecil sampai kental. Dinginkan.
- 2
Campur semua bahan dan tangzhong, beri air sedikit demi sedikit hingga setengah kalis. Masukkan margarin, adon hingga kalis.
- 3
Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat, sekitar 30-45 menit
- 4
Setelah mengembang, kempeskan lalu bisa langsung diisi lalu dikembangkan sekali lagi, baru dipanggang.
- 5
Atau bisa dimasukkan ke plastik, disimpan di dalam kulkas minimal 8 jam. Setelah 8 jam, dikeluarkan dari plastik kemudian dibiarkan sebentar agar suhunya agak hangat. Sambil menunggu, bisa langsung diisi. Tangan yg hangat bisa sekaligus menaikkan suhu adonan. Setelah diisi, biarkan mengembang lagi 10-15 menit
- 6
Siapkan teflon, gunakan api paling kecil, jika memungkinkan, alasi teflon dengan selembar alumunium dahulu. Panggang satu sisi hingga cokelat, balik lalu tutup. Biarkan matang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar