Kue Mangkok (Apem Tape Singkong)
Di Indonesia, dikenal dengan nama Kue Mangkok atau Apem. Di Thailand, namanya Khanom Bua Loi. Di Philippines, namanya Puto.
Sama bahannya, sama rasanya, walau beda negara asalnya. 😉
Beruntungnya, saya sudah coba ketiganya di masing-masing negara asalnya. Makanya saya tau rasanya sama.
Ini salah satu kue tradisional kesukaan Mama di rumah. Sedari jaman dahulu kala, tp selalu beli, belum pernah buat sendiri.
Pasti pada nanyain, ini Mba Perucha kenapa selalu posting kue kukusan sih? Jawabannya simple Buibu, karena saya ngga punya oven. Hehehe..
Kreasi di dapur ngga perlu modal gede Buibu.. Maksimalkan dulu apa yang sudah tersedia di dapur, dan yang penting tetap semangat !
Kue Mangkok (Apem Tape Singkong)
Di Indonesia, dikenal dengan nama Kue Mangkok atau Apem. Di Thailand, namanya Khanom Bua Loi. Di Philippines, namanya Puto.
Sama bahannya, sama rasanya, walau beda negara asalnya. 😉
Beruntungnya, saya sudah coba ketiganya di masing-masing negara asalnya. Makanya saya tau rasanya sama.
Ini salah satu kue tradisional kesukaan Mama di rumah. Sedari jaman dahulu kala, tp selalu beli, belum pernah buat sendiri.
Pasti pada nanyain, ini Mba Perucha kenapa selalu posting kue kukusan sih? Jawabannya simple Buibu, karena saya ngga punya oven. Hehehe..
Kreasi di dapur ngga perlu modal gede Buibu.. Maksimalkan dulu apa yang sudah tersedia di dapur, dan yang penting tetap semangat !
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mari kita mulai dengan membuat larutan gula.
- 2
Larutkan seluruh bahan A dengan air hangat. Sisihkan. Tips: kalau tidak mau pakai pewarna juga ngga masalah ya Buibu. Sesuai selera aja. Kalau pakai gula pasir nanti hasilnya jadi warna putih. Kalau pakai gula merah, nanti hasilnya jadi warna cokat.
- 3
Ayak bahan tepung B, kemudian campurkan dengan tape singkong yang sudah dilumatkan. Aduk sampai semua tercampur rata.
- 4
Tuangkan air gula, aduk dan kemudian saring agar bulir-bulir tape singkongnya benar-benar halus dan lumat.
- 5
Tambahkan baking powder, aduk sampai tercampur rata.
- 6
Kemudian masukkan ragi instan, aduk sampai rata. Kemudian tutup dengan serbet, diamkan selama 30 menit.
- 7
Panaskan kukusan.
- 8
Setelah 30 menit, akan terlihat buih (gelembung) di permukaan adonan.
- 9
Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak, jangan sampai penuh. 3/4 bagian tiap cetakan.
- 10
Kukus dengan api sedang selama 30 menit. Hasil jadinya 12pcs Kue mangkok.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar