Gulai Telur Tahu Kacang Panjang

Name: Gulai Telur Tahu Kacang Panjang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur; 4 tahu putih potong 2; 5 lonjor kacang panjang; 5 cabe rawit utuh; 650 ml santan; 2 lbr daun salam; 1 lbr daun kunyit; 3 lbr daun jeruk; 1 batang serai, geprek; 1 jempol lengkuas, geprek; 1 butir asam kandis (saya 1 sdm air asam jawa karena kehabisan asam kandis); 1/2 sdt kaldu bubuk; Secukupnya garam dan gula; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri (goreng); 1 sdt ketumbar butiran; 1/2 sdt merica butiran; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 3 cabe keriting

Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen

Banjarmasin

Dari kemarin pengen masak gulai telur akhirnya hari ini bisa eksekusi

#TelurSerbaBisa
#CookpadApron2026

Dari kemarin pengen masak gulai telur akhirnya hari ini bisa eksekusi

#TelurSerbaBisa
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Gulai Telur Tahu Kacang Panjang

Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen

Banjarmasin

Dari kemarin pengen masak gulai telur akhirnya hari ini bisa eksekusi

#TelurSerbaBisa
#CookpadApron2026

Dari kemarin pengen masak gulai telur akhirnya hari ini bisa eksekusi

#TelurSerbaBisa
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

4 orang

4 butirtelur
4tahu putih potong 2
5 lonjorkacang panjang
5cabe rawit utuh
650 mlsantan
2 lbrdaun salam
1 lbrdaun kunyit
3 lbrdaun jeruk
1 batangserai, geprek
1 jempollengkuas, geprek
1 butirasam kandis (saya 1 sdm air asam jawa karena kehabisan asam kandis)
1/2 sdtkaldu bubuk
Secukupnyagaram dan gula
Bumbu halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri (goreng)
1 sdtketumbar butiran
1/2 sdtmerica butiran
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
3cabe keriting

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Rebus telur hingga matang, kupas lalu goreng hingga berkulit, goreng juga tahu hingga berkulit
2

Tumis bumbu halus hingga wangi masukkan serai, lengkuas, daun kunyit, daun salam dan daun jeruk tumis hingga bumbu matang
3

Tuang santan tunggu mendidih masukkan kacang panjang, biarkan sebentar
4

Masukkan cabe rawit, telur dan tahu, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata
5

Masak hingga matang koreksi rasa dan siap disajikan