نخلط كل من ماء دافي و خميرة وزيت و ماء الزهر وملون (احمر +زعفران=لون برتقالي)

نظيف مايزينة (نشاء)و فرينة (طحين او دقيق)

نخلط الكل حتى تمتزج المكونات نزيد نخلط بخلاط لي تجنب وجود كويرات وامتزاج اللون مليح

نصفي الخليط بمصفات نغطي الخليط ونخليه يختمر مدة ساعة

بعد مايختمر الخليط نوضعو في كيس حلواني

نقوم بتسخين زيت جيداً عند تشكيل زلالية نقص على زيت بعد مانشكل نزيد في نار ونحمر زلالية من كلتا الجهتين

تشكيل زلالية يكون بشكل دائري عشوائي

بعد ماتقلى زلابية نضعها مباشرة في العسل ونخليها تقطر من العسل الزائد

الشكل النهائي