تقطع الزهرة وتسلق في ماء وملح حتى تمام الاستواء 😉 ثم تقطع بالسكين تقطيع صغير جداً😊

يفرم كل من البصل والبقدونس والجرادة الخضراء والثوم فرما ناعما ويمكن استخدام جهاز الفرم للفرم الناعم😉

يوضع الدقيق وفوقه الماء والقليل من الملح ويعجن عجينة رخوة جداً مثل عجينة العوامة 😉

ثم يوضع خليط البصل مع الثوم والبقدونس والجرادة فوق الزهرة المقطعة ويوضع البيض المخفوق وتوضع العجينة بالتدريج ويخلط جيداً ثم تبهر بالكمون والفلفل الاسود والكزبرة الناشفة ويحمى الزيت جيداً وتقلى باستخدام ملعقة كبيرة يتم ملؤها واسقاطها بالزيت حتى تتحمر وتصبح مقرمشة 😉 وصحتين وهنا😉😍