A felhasználandó leveles tésztát 5-10 perccel a munkálatok megkezdése előtt vegyük ki a hűtőből! Én Tante Fannyt használtam, abban lényegében kettő csomag tészta van, ebből elég az egyiket felhasználni, ha a 16 darab kis croissant elegendő mennyiség. Miután letelt az idő, kiterítem a tésztát és úgy, ahogyan van, elkezdem felosztani a képen látható módon. Vagyis előbb hosszában megfelezem a téglalapot, majd négyzet alakúra vágom fel a tésztát, amiből végül kisebb háromszögeket kanyarítok.

Ezt követően Nutellát kenek rájuk, bőségesen, mert úgy az igazi. Szépen eloszlatom a krémet, majd a háromszög szélesebb felénél fogva feltekerem az egyes háromszögeket úgy, hogy a csücsök végül a tekercs középre érjen.

Az így kapott nyers croissant-okat sütőpapírral bélelt tepsibe teszem. A tetejüket megkenem tojással, hogy a sütésnél szép színt kapjanak, valamint a tetejükre (ét)csokoládét reszelek. A csokoládé nem mellesleg töltelékként is a croissant-ba kerülhet, nagyon ízletes végeredményt kapunk azzal is, csak a felhajtás egy fokkal nehezebb vele.

Előmelegített sütőben, 200 Celsius-fokon 17 perc alatt ropogósra sütöm.