Campurkan ikan giling, air, garam dan gula. Aduk rata. Hingga bertekstur seperti pasta.

Tambahkan sagu secara bertahap. Aduk menggunakan sendok kayu. Hingga tercampur rata.

Gunakan alas (nampan/talenan) dan taburi tipis dgn sagu.

Ambil sedikit adonan pempek bentuk seperti lenjer kecil. Kemudian lubangi di salah 1 sisi panjang, dgn menggunakan jari jempol yg telah diberi sagu agar tidak lengket. Tips : jgn lsg ditusuk ke dalam ya Bun. Tusukdgn perlahan secara memutar (jari jempol dan telunjuk). Lalu masukkan telur utuh yg telah dipecahkan tadi. TIPS : Ambil kuning telur dgn sedikit putih telur menggunakan sendok sayur kecil ya Bun.

Pempek yg telah diisi telur, harus lsg dimasukkan ke dalam air rebusan yg telah mendidih dan diberi sedikit minyak.

Setelah pempek mengapung, biarkan dulu kira2 5 menit. Dan angkat. Jadi deh.....selamat mencoba Bun.

Catatan : adonan ini sama dgn pempek lenjer. Jd jika terlalu banyak utk porsi kapal selam, sisanya bisa dibuat lenjer ukuran sedang