برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
در ابتدا برنج رو خیس میکنیم. عدس رو هم اگر امکانش باشه از شب قبل خیس میکنیم. گوشت گوسفندی رو به تکه های کوچک خرد میکنیم. هویج روهم خلالی ریز میکنیم.
- 2
پیاز رو ریز کرده و سرخ میکنیم و بعد گوشت رو بهش اضافه میکنیم و تفت میدیم. بعد تمام ادویه رو بهش اضافه میکنیم و یه لیوان آب بهش اضافه میکنیم تا بپزه. عدس رو هم میزاریم بپزه.
- 3
هویج های خلالی رو در یک ظرف کمی روغن میریزیم و تفت میدیم و اجازه میدیم تا یکم بخارپز بشن.
- 4
آب گوشت رو در ظرفی دیگر میریزیم و مواد قابلی که شامل گوشت و هویج خلالی و عدس پخته هست رو مخلوط میکنیم.
- 5
برنج رو آبکش میکنیم و از مواد لابه لای برنج میریزیم و کمی پودر دارچین و زعفرا ن روی برنج میریزیم و میزاریم دم بکشه. بعد از ۴۰ دقیقه آماده میشه.
- 6
نکته: این غذا در اصل به حالت دمی پخته میشه. یعنی برنج رو به آب گوشت پخته و عدس اضافه میکنیم تا بپزه و دم بشه و آبکش نمیشه و حالت دمی داره. من به درخواست همسرم آبکش کردم و خیلی خوشمزه شد.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات