ابتدا میگوهارو کمر گرفته و تمیز میکنیم، بعد از آن میشوییم میگوها رو و میگذاریم تا خشک شود

بعد از این سینی فر را کمی با روغن کنجد یا زیتون چرب میکنیم پیاز، سیر، گوجه، و فلفل دلمه ای و کدو کبابی رو حلقه حلقه ای کرده و یک طرف سینی فر به ترتیب میچینیم و یک طرف دیگر سینی سیبزمینی های خلالی شده را اضافه میکنیم، و نمک و فلفل سیاه و پودر پاپریکا رو روی سبزیجات و سیب زمینی ها میپاشیم، طوری که دو طرف آغشته به ادویه شود،

در آخر هم کمی روغن اضافه میکنیم و زغفران، سیخ های میگو را روی بقیه مواد میگذاریم.

فر رو از قبل به دمای ۱۸۰ درجه روشن میکنیم تا گرم شود، و سینی خوراک رو توی فر به مدت یک ساعت یا یک ساعت رب میگداریم بپزد

و در پنج دقیقه آخر کمی آب لیموی تازه را روی میگوها و بقیه مواد میریزیم و گریل فر را روشن میکنم

نوش جان