ابتدا سبزی محلی و رب انار و نصف پیاز رنده شده و مغز گردو و ترشک انار و سیر له شده را با نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و در شکن مرغ پاک شده قرار میدهیم

سپس نصف پیاز یا نصف یه سیب زمینی را در قسمت باز شکم مرغ قرار میدهیم و پاهای مرغ را با نخ میبندیم و ادامه نخ را دور دم و ران و شکم میبندیم که مواد بیرون نریزد و شکل مرغ حفظ شود

زمان پخت در قابلمه به اندازه ای که لازم داریم آب میریزیم و با نصف دیگر پیاز نیم ساعت روی گاز می جوشانیم من معمولا زیاد آب میریزم که از اضافه ش برای سوپ استفاده کنم

و به اتفاق عزیزانتون این غذای خوشمزه رو نوش جان کنین

نکته: نیازی به پوشاندن مرغ در فر نیست- از گریل هم استفاده نمیکنیم با حرارت فر مرغ به اندازه کافی طلایی میشود