سفیده تخم مرغ ها رو از زرده جدا می کنیم و سفیده رو جدا با نصف لیوان شکر میزنیم تا سفت شود و بعد میزاریم توی یخچال

حالا زرده را با وانیل هم میزنیم و بقیه شکر را کامل اضافه میکنیم و تا زمانی زرده را هم میزنیم تا کش دار شود. بعد روغن مایع را اضافه می کنیم و همین طور همزمان که مواد رو هم میزنید آب جوش رو کم کم اضافه کنین و نه به یکدفعه

آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو و جوش شیرین و نمک را با هم سه بار الک میکنیم و مواد رو به سه مرحله به زرده اضافه می کنیم و همین طور سفیده رو به سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و هم زمان هم میزنیم

حالا که مواد کیک کاملا یکدست شد، قالب کیک رو از قبل چرب و یا از کاغذ روغنی استفاده کنید، مواد را در قالب ریخته و فر که از قبل روشن کرده ایم با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۳۰ دقیقه قرار میدهیم. با خلال دندان هم می تونید از پخته بودن کامل کیک مطمئن بشید، کافیه خلال دندان را داخل کیک فرو کنید و بیرون بکشید اگر مواد کیک به خلال دندان نچسبید یعنی کاملا پخته هست

برای تزئین کافیه کیک که کاملا خنک شد هر ایده ای که دارین روی کیک پیاده کنید. امیدوارم که لذت کامل رو ببرین و امتحان کنید. خوشحال میشم در صورت تجربه این کیک نظرهاتون رو به من بدین 😊😊