اول از همه سبزی رو حسابی سرخ کنید البته ۳۰۰ گرم که تو رسپی ذکر شده منظور سرخ شده هست. شما باید ۱ کیلو بگیرید تا ۳۰۰ الی ۴۵۰ گرم بهتون سرخ شده بده هر چقدر سرخ کنید قورمه جا افتاده و سیاه تری دارید

پیاز رو ریز خرد کنید و با روغن تفت بدید تا طلایی رنگ شه، بعد زرد چوبه رو بهش اضافه کنید کمی گذشت گوشت رو بهش اضافه کرده و با پیاز تفت بدید. فلفل هم به گوشت بزنید چون باعث میشه گوشت زودتر بپزه و نرم شه.

سبزی رو هم اضافه کنید و مخلوط کنید آب به اندازه مورد نیاز بریزید و در آخر لوبیا و لیمو عمانی های درسته رو هم اضافه کنید و شعله رو زیاد کنید تا به جوش بیاد جوش که اومد درب ظرف رو نیمه باز بذارید و شعله رو کم کنید ۳ الی ۴ ساعت زمان میبره تا جا بیفته و آماده شه زودپز ۱ ساعت نیم😜

بعد از پخت گوشت و لوبیا نمک و گرد لیمو رو اضافه کنید و ۱۵ دقیقه اجازه بدید جوش بخوره و خورشت مزه بگیره بعد سرو کنید نوش جان

نکته ۲: من اسفناج میزنم چون لعاب خورشت رو بیشتر میکنه

نکته ۳ : این مقدار برای ۲ الی ۳ نفر کافیه

نکته ۱: حتما نمک رو آخر اضافه کنید چون باعث میشه گوشت دیرپز شه