چیغرتما پلو

یکی از غذاهای معروف آذری که در عین ساده بودن- بسیار لذیذ هست و عِطر و طعم اشتها برانگیزی داره- چیغفرتما هست. چیغرتما در زبان آذری به معنی جیغ زدن یا داد زدن هست و علت اینکه این نام به این غذا داده شده این هست که گوشت زمان سرخ شدن جلزو ولز میکنه .
چیغرتما خیلی سریع آماده میشه و نیاز به مواد خاصی نداره و تقریبن در هر آشپزخانه ای تمام این مواد پیدا میشه. چیغرتما انواع گوناگونی داره مثل چیغرتمای مرغ- چیغرتمای گوشت – چیغرتمای اسفناج – چیغرتمای بادمجان.
چیغرتمای مرغ ترکیب گوشت مرغ با پیاز سرخ شده – تخم مرغ می باشد. این غذا را می تونید با برنج سرو کنید که در اینصورت چیغرتما پلو نام خواهد داشت و یا با نان سرو کنید.
یادتون نره در #چالش_سرزمین_مادری و #غذای_آذری شرکت کنید. می تونید همین چیغرتما را بپزید یا هر غذای آذری بلدید بپزید- عکس بگیرید و با #ساری_ گلین به کوکپد بفرستید.
#ساری_گلین
#چالش
#غذای_آذری
# چالش_سرزمین _مادری
#تخم_مرغ
#املت
#غذای_برنجی
#پلو
#چیغرتما
#چیغرتما_پلو
#چغرتما
چیغرتما پلو
یکی از غذاهای معروف آذری که در عین ساده بودن- بسیار لذیذ هست و عِطر و طعم اشتها برانگیزی داره- چیغفرتما هست. چیغرتما در زبان آذری به معنی جیغ زدن یا داد زدن هست و علت اینکه این نام به این غذا داده شده این هست که گوشت زمان سرخ شدن جلزو ولز میکنه .
چیغرتما خیلی سریع آماده میشه و نیاز به مواد خاصی نداره و تقریبن در هر آشپزخانه ای تمام این مواد پیدا میشه. چیغرتما انواع گوناگونی داره مثل چیغرتمای مرغ- چیغرتمای گوشت – چیغرتمای اسفناج – چیغرتمای بادمجان.
چیغرتمای مرغ ترکیب گوشت مرغ با پیاز سرخ شده – تخم مرغ می باشد. این غذا را می تونید با برنج سرو کنید که در اینصورت چیغرتما پلو نام خواهد داشت و یا با نان سرو کنید.
یادتون نره در #چالش_سرزمین_مادری و #غذای_آذری شرکت کنید. می تونید همین چیغرتما را بپزید یا هر غذای آذری بلدید بپزید- عکس بگیرید و با #ساری_ گلین به کوکپد بفرستید.
#ساری_گلین
#چالش
#غذای_آذری
# چالش_سرزمین _مادری
#تخم_مرغ
#املت
#غذای_برنجی
#پلو
#چیغرتما
#چیغرتما_پلو
#چغرتما
مراحل تهیه
- 1
مواد لازم
- 2
مرغ ها را آبپزکنید. روغن محلی یا کره را در تابه ذوب کرده و مرغ ها را داخل تابه بچینید. روی آنها کمی نمک و فلفل پاشیده و هر دو روی مرغ ها را سرخ کنید تا طلایی شوند.
- 3
مرغ ها را از تابه خارج کرده و حالا پیازهای خلالی شده را در روغن تفت دهید تا نرم و کمی طلایی شوند.. پیازهای تفت داده را روی مرغ ها پخش کنید..
- 4
آبلیمو و آب زعفران راروی مرغ ها ریخته – در تابه را بگذارید تا برای 6-5 دقیقه روی حرارت ملایم بماند.
- 5
در این مرحله تخم مرغ هارا داخل یککاسه شکسته – نمک و فلفل به میزان نیاز افزوده و خوب هم بزنید.
- 6
تخم مرغ ها را روی مرغ ها ی سرخ شده ریخته –
- 7
در تابه را بگذارید و اجازه دهید به آرامی تخم مرغ ها بپزند (6-5 دقیقه).
- 8
چیغرتما را میتوانید با پلو/کته سرو کنید و یا بانان سرو کنید.
- 9
نوش اولسون = نوش جان= بناپتیت
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر










































نظرات (25)
اخه من اهل شرق ایرانم، خراسان😄