Rosca o trenza de pascua

Name: Rosca o trenza de pascua
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 cc leche tibia; 10 gr levadura seca; 60 CC agua tibia; 100 gr azúcar; 1 cdta esencia de vainilla; 1 cdta sal; 2 huevos a temperatura ambiente; 325 gr harina 000; 325 gr harina 0000; 115 gr manteca derretida; 2 cdS leche mezclada con 1 huevo para pintar (opcional)

Paulita @cook_5822003

La Plata

Rosca o trenza de pascua

Paulita @cook_5822003

Guardada

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Ingredientes

4 horas en total y por partes

12 raciones

250 ccleche tibia
10 grlevadura seca
60 CCagua tibia
100 grazúcar
1 cdtaesencia de vainilla
1 cdtasal
2huevos a temperatura ambiente
325 grharina 000
325 grharina 0000
115 grmanteca derretida
2 cdSleche mezclada con 1 huevo para pintar (opcional)

Guardada

Paso a paso

4 horas en total y por partes

1

En un bowl poner el agua tibia y la levadura. Dejar reposar 5 minutos tapado con repasador.
2

Agregar a ellos la leche tibia, el azúcar, los huevos y la vainilla.
3

Agregar 1/3 de las harinas mezcladas con la sal. Formar un engrudo.
4

Con el gancho de la batidora o con las manos agregar la manteca derretida y el resto de la harina de media taza por vez.
5

Tapar con repasador y dejar reposar 15 minutos.
6

Ahora amasar con batidora 8 minutos y a mano 10. Debe quedar una masa lisa.
7

Pasar a un bowl enmantecado y dejar reposar 45 minutos a 1 hora hasta que duplique su tamaño.
8

Dar forma de trenza o rosca y dejar reposar unos 10 minutos más.
9

Hornear a 180 grados por 30 minutos.
10

Decorar con crema pastelera, almendras y cerezas.