Bacalao con papas y garbanzo

Name: Bacalao con papas y garbanzo
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 750 g bacalao salado; 1 cebolla; 1 morrón rojo; 1 kilo papas; 1 lata grande garbanzos; 2 tazas pulpa de tomate; condimentos (yo use condipez)

Susan Martinez @cook_8278699

Castillos Rocha

Bacalao con papas y garbanzo

Susan Martinez @cook_8278699

Guardada

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Ingredientes

750 gbacalao salado
1cebolla
1morrón rojo
1 kilopapas
1 lata grandegarbanzos
2 tazaspulpa de tomate
condimentos (yo use condipez)

Guardada

Paso a paso

1

Primero es dejar el bacalao mínimo 24hs en agua fría cambiando cada 3 horas maso para sacar la sal lo más que se pueda.. pasado ese tiempo se corta en cuadrados no muy chicos y se reserva
2

Picar la cebolla y morrón chico y saltar hasta que estén dorados. después agregar el mondongo
3

Agregar la pulpa de tomate y agua un litro y medio maso dependiendo como les guste. y el condimento (NO SAL) dejar hervir unos 45 minutos a fuego no muy alto
4

Cuidando que no se seque la cazuela agregamos las papas cortadas en cubos y cuando estén tiernas apagar y agregar los garbanzos ya remojados previamente. dejar unos 5 a 10 minutos reposar y servir solo o acompañado de arroz