ابتدا روغن جامد و پودر قند و پودر هل رو با همزن میزنیم و خوب مخلوط میکنیم تا یه خمیر صاف و یک دست و نرمی بدست بیاد

یک ق غ خ آرد و آرد نخودچی رو با هم مخلوط کرده و کم کم به مخلوط روغنمون اضافه میکنیم تا یه خمیر نرم و لطیف که به دست نچسبه بدست بیاد (زیاد ورز ندید روغن میندازه) بعد داخل یه پاکت فریزر بذارید و ۲۴ ساعت بهش استراحت بدید در دمای محیط باشه

فر را روی دمای ۱۵۰ درجه گرم کرده بعد از ۲۴ ساعت خمیر رو پهن کنید به قطر ۱ سانت و قالب بزنید و یه مقدار پودر پسته یا کنجد روش بذارید و با فاصله داخل سینی فر که چرب شده و کاغذ روغنی انداختید بچینید و داخل فر ۱۵۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید در طبقه وسط (درجات فر متفاوته زیرش طلایی شه کافیه) بعد از خنک شدن از کاغذ روغنی به آرامی جدا کنید تا خرد نشه. نوش جان