ابتدا پیاز را ریز خرد کرده و تفت میدیم. قبل از اینکه طلایی رنگ بشه سبزی که ریزقبلا خرد کردین به پیاز اضافه می کنیم و تفت میدیم. مراقب باشید که مدام مواد رو مخلوط کنید که به ظرف نچسبه و مراقب باشید روغنش خیلی کم نباشه که له بشه قبل از اینکه تیره رنگ بشه

سیر و ادویه جات رو اضافه می کنیم و مواد رو باهم مخلوط می کنیم و بعد رب گوجه رو اضافه می کنیم و هم میزنیم و بعد از رب گوجه تن ماهی رو اضافه می کنیم و بعد که تمر هندی رو با یک لیوان آب ولرم حل کردیم رو به مواد اضافه می کنیم. البته تمر هندی حل شده رو از صافی رد کنید بعد روی شعله ملایم بذارید تا جا بیافته