همه ی مواد رو از نیم ساعت قبل، از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسه

حالا آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و سه بار الک کنین 📍نکته: در این دستور، میتونین ۱_۲ قاشق از آرد رو حذف و بجای اون، ۱_۲ قاشق پودر کاکائو اضافه کنین تا کیکتون شکلاتی بشه

حالا فر رو با دمای ۱۸۰ درجه ی سانتیگراد روشن کنین تا گرم بشه

حالا آرد رو طی سه مرحله اضافه و با لیسک به آرامی مخلوط میکنیم 📍مایه ی این کیک تقریبا شل هست برای جلوگیری از گلوله شدن آرد بهتره با الک آرد رو به مواد اضافه کنیم 📍حتما آرد رو آروم مخلوط کنین وگرنه کیفیت نهایی کیک کم میشه و کیک خوب پف نمیکنه

حالا کف قالب ۱۵ تا ۲۰ سانتی، کاغذ روغنی بندازین و موادتون رو داخل قالب بریزین (من اینبار داخل قالب مستطیلی ۲۰ در ۳۰ ریختم چون برای چیزکیک میخواستمش و کیکی که پایه ی چیزکیک هست باید باریک باشه و حداکثر سه سانت ارتفاع داشته باشه)

حالا قالب رو در فری که از قبل گرم کردیم با درجه ی ۱۸۰ قرار میدیم به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه میپزیم،بعد از چهل دقیقه چک کنین، یه خلال دندون رو به مرکز کیک فرو کنین اگه تمیز درومد و چیزی به خلال دندون نچسبید، پس کیک پخته وگرنه باید بیشتر زمان بدین تا بپزه