شکر را داخل نصف پیمانه آب ریخته مخمر را روی آن میریزیم و ۵ دقیقه زمان میدیم تا عمل بیاد و پف کنه

آرد را همراه نمک الک میکنیم
مخمر عمل آمده و روغن را اضافه میکنیم آب را کم کم اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا خمیر جمع بشه(برای خوش طعم شدن خمیر من کمی آویشن پودر سیر و فلفل سیاه ریختم)😋 ۱۰ دقیقه خمیرو ورز میدیم و روی خمیر رو میپوشونیم و ۱ ساعت استراحت میدیم تا حجم خمیر دوبرابر بشه(به اصطلاح ور بیاد)
بعد از اینکه از استراحت خمیر گذشت خمیر رو چونه گیری میکنیم و با یک پارچه روشونو می پوشونیم و 5 دقیقه استراحت میدیم

سطح کار رو کمی آرد میپاشیم و خمیرو با وردنه باز کرده کمی سس تند روی نیمی از خمیر میزنیم (طبق عکس) روش پنیر پیتزا ریخته بعد مواد میانی که سلیقه ایه (من کالباس خونگی ریختم) بعد کمی قارچ و فلفل دلمه رنگی میریزیم دوباره کمی پنیر پیتزا میریزیم و نیمه خمیرو برگردونیم روی مواد و دورشو چین میدیم و داخل ظرف کاغذ روغنی میذاریم و کمی چرب میکنیم

پیتزا رو داخل ظرف انتقال میدیم و روشو رومال میزنیم و کمی کالباس رنده شده و فلفل رنگی و پنیر پیتزا میریزیم داخل فر ۲۰۰ درجه که یک ربع قبل گرم شده طبقه وسط به مدت ۲۰ دقیقه میذاریم و در آخر کمی زیر گریل قرار میدیم تا روی پیتزا برشته بشه و نوش جان میکنیم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😋😍

https://instagram.com/_u/fatima_keshavarz_5