A vöröshagymát megdinsztelem, kókuszzsíron, egy kis vizet adva hozzá.

Ráöntöm a mexikói zöldségkeveréket szósszal (paprika, zöldbab, vöröshagyma, kukorica, főtt bébikukorica, paradicsomvelő, cukor, fokhagyma, paprika, póréhagyma, vöröshagyma, édeskömény, petrezselyem, chili, borecet, zöldfűszerek keveréke) és együtt, fedő alatt puhára főzöm.

Ez idő alatt a sültburgonyát készítem el. Mire ez készre sül, a húsis zöldségem is tökéletes lesz. Mivel ilyen hússal dolgozunk, igazán rövid időre lesz szükségünk és a zöldségeknek sem kell sok.

Együtt fogyasztva igazán ízletes. Jó étvágyat hozzá! 🍴🍺