Rendam mie telur dalam air panas

Sambil menunggu mie agak lembek, iris bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan wortel diiris memanjang.

Cuci teri medan, kemudian tiriskan.

Tiriskan mie yang sudah direndam air panas, kemudian beri bumbu : gula, garam, penyedap rasa, merica. Aduk rata dengan menggunakan tangan.

Tumis bawang merah dan putih, setelah berubah warna masukkan telur lalu diorak arik.

Masukkan wortel dan teri medan, kemudian aduk rata.

Masukkan mie yang telah dibumbui, kemudian masukkan irisan cabe rawit dan daun bawang. Aduk rata.