نقطع البصل شوائح والباذنجال دوائر ونضعه داخل ماء وملح لكي لا يمتص الزيت عند القلي... والبطاطا دوائر

نقوم بقلي كل المكونات السابقة

اما الأرز حسب عدد الأشخاص انا اخذت ٤ كاسات نقوم بنقعه داخل ماء دافئ لمدة 30 دقيقة بعدها نقطره ونضع نفس التوابل التي نضعها في مرق الدجاج لكن بكمة قليلة فقط

الخطوة الأولى نضع في قاع القدر قطع الدجاج... 2 نضع بصل الشرائح. 3 نضع طبقة من الباذنجان... 4 بعدها طبقة من البطاطا... اذا زاد عندك مكونات يمكن إضافة طبقات أخرى.

5 في الاخير نضيف الأرز كاملا وبدها نفرغ كل المرق عليه يجب أن يغطي الأرز بواحد سنتيمتر نغلق عليه ونترك يطبخ حتى نحس ان كل كمية المرق تشربت..... نقلب الطبخة وهية ساخنة تكون تشربت كل المرق وهي ناشفة تماما