Muffins Red velvet o terciopelo rojo
Muy delicados, suaves, esponjosos, aterciopelados éstos ricos #muffins ideales para regalar en el #díadelamigo (20 de julio en Argentina y otros países) o para el #díadelosenamorados (14 de febrero).
Muffins Red velvet o terciopelo rojo
Muy delicados, suaves, esponjosos, aterciopelados éstos ricos #muffins ideales para regalar en el #díadelamigo (20 de julio en Argentina y otros países) o para el #díadelosenamorados (14 de febrero).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que vamos hacer es el buttermilk o suero de leche : Colocar media taza de leche con dos cdas. de jugo de limón, dejar reposar 15 minutos. Se puede reemplazar el jugo de limón por vinagre blanco.
- 2
Batir la manteca o mantequilla bien blanda (pomada) con el azúcar durante 5 minutos hasta que esté bien cremosa. Agregar el huevo, la vainilla, incorporar bien.
- 3
En un bol tamizar la harina con el cacao, la sal, el polvo de hornear. Reservar. Ya lista la buttermilk, agregarle el colorante, disolverlos bien.
- 4
Llegó el momento de unir a la crema de manteca de a poco la mezcla de secos e ir incorporándo el buttermilk colorado, mezclar todo muy bien hasta completar con todos los ingredientes preparados. Por último mezclar el bicarbonato con el vinagre e agregar a la mezcla sin dejar de revolver.
- 5
Preparar en el recipiente para muffins los pirotines (o capsulas), llenárlos hasta las 3/4 parte. LLevárlos a horno precalentado a170º-180º (moderado) alrededor de 20 minutos aproximadamente.
- 6
Verificar la cocción introduciendo un palillo en el centro, si sale limpio, ya están listos.Retirar y dejar enfriar.
- 7
Los podemos espolvorear sólo con azúcar impalpable o glas o decorarlos con crema.
- 8
Ideales para regalar o compartir en reuniones con un rico café o té.
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