Extra könnyű palacsinta, maradék kovászból ❤️

Name: Extra könnyű palacsinta, maradék kovászból ❤️
Yield: 15-20 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: ízlés szerint maradék kovász; 300 gramm liszt, mínusz a kovász mennyisége; 3 dl tej; 2 dkg cukor; 1 csipet só; 2 db tojás; szükség szerint víz a tészta lazításhoz

Kis Vuk @kis_vuk

Szombathely

#2019
Aki követi a receptjeimet, észevehette, hogy újabban a kovász, az igazi (vad) kovász szerelmese lettem. Sokkal egészségesebb, finomabb, tápláló, könnyebben emészthető ételek készülnek belőle, mint élesztővel.
Viszont a kovász etetés, frissítés során nagyon sok kidobásra ítélt kovász keletkezik, aminek egyik felhasználási módja a palacsinta.
Hiába fényképeztem sokat az elkészítés közben, sosem adja vissza az igazi buborék élményt.

Olvass tovább

Extra könnyű palacsinta, maradék kovászból ❤️

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

20 perc sütéssel

15-20 db

ízlés szerintmaradék kovász
300 grammliszt, mínusz a kovász mennyisége
3 dltej
2 dkgcukor
1 csipetsó
2 dbtojás
szükség szerint víz a tészta lazításhoz

Mentve

Elkészítés

20 perc sütéssel

1

Minden hozzávalót összekeverünk és már a tésztán is láthatjuk, hogy sokkal buborékosabb, könnyebb, mint egy "sima" palacsintatészta.
2

Palacsintasütőt vékonyan kikenünk olajjal, majd a megfelelő mennyiségű tésztát beleöntjük, és mindkét oldalát megsütjük a szokásos módon.
3

Az elkészült palacsintánk légiesen könnyed, mintha felhőbe harapnánk. És tele van buborékkal.