عدس را باکمی نمک جداگانه پخته و کنار میگذاریم. برنج را هم از چند ساعت قبل خیس میکنیم

در ظرفی گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده تفت میدهیم به آن زردچوبه، نمک و فلفل سیاه و دارچین اضافه میکنیم. عدس پخته را هم که آبکش کرده ایم (ولی آب آن را دور نمیریزیم) به گوشت اضافه کرده و کمی تفت میدهیم، حالا برنج را به مواد اضافه کرده زعفران را هم میریزیم و آب عدس را پیمانه زده میریزیم و به غذا اضافه میکنیم

به ازای هرپیمانه برنج ۱/۵ پیمانه آب اضافه میکنیم و میزان آب عدس را از تعداد پیمانه های آب کم میکنیم. بعد از اینکه آب غذ اتمام شد حرارت را کم کرده دمکنی میگذاریم و اجازه میدهیم با حرارت ملایم دم بکشد