ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل رو با دور تند همزن هشت دقیقه میزنیم و بعد روغن و آب رو اضافه کرده و یک دقیقه میزنیم تا مخلوط بشه

آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کرده و طی چند مرحله روی مواد الک میکنیم و هر مرحله به آرامی و در یک جهت با لیسک هم بزنید تا خوب مخلوط بشه

فر رو از قبل با دمای ۱۸۰درجه گرم کرده و مایه کیک رو داخل قالب چرب و آرد پاشی شده ریخته و داخل فر به مدت ۵۵ دقیقه قرار داده بعد با سیخ چوبی یا خلال دندون چک میکنیم اگه پخته بود فر رو خاموش کرده و کیک رو ده دقیقه داخل فر نیمه باز میزاریم. بعد برمیداریم و بعد خنک شدن از قالب درمیاریم

نیم ساعت اول به هیچ وجه در فر رو باز نکنید