Japanese Soft Cheesecake
Iseng2 bikin cheesecake nyobain resep ci tintin rayner, akhirnya jadi juga. Dan pake drama kue basah karena loyangnya ngerembes 😂 tapi rasanya aduhai kaya unc*e t**su loh
Japanese Soft Cheesecake
Iseng2 bikin cheesecake nyobain resep ci tintin rayner, akhirnya jadi juga. Dan pake drama kue basah karena loyangnya ngerembes 😂 tapi rasanya aduhai kaya unc*e t**su loh
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan cheesecream, butter dan susu cair sampai encer dengan double boiler, atau kalau saya pakai mangkuk aluminium ditaruh di atas panci isi air (kaya lumerin coklat), diamkan sampai adem
- 2
Masukan kuning telur, aduk dengan whisk, lalu masukan tepung kunci dan maizena (ayak dulu), aduk rata dengan whisk. Kalau ada yg masih bergerinjil bisa disaring. Diamkan
- 3
Kocok putih telur dengan gula pasir sampai soft peak. Tambahkan cream of tartar atau cuka
- 4
Masukan adonan putih telur ke kuning telur menggunakan spatula, aduk rata
- 5
Alasi loyang dengan kertas roti, panggang dengan teknik au bain marie (loyang kue dialasi dengan loyang yg lebih besar dan diisi air 1,5 cm) Oven saya jadinya 1,5 jam karena pakai api kecil. Untuk loyang kalau bisa loyang yg tidak ada garis di bagian bawah, jadi ga rembes air. Selama proses panggang, perhatikan airnya ya. Jika mulai habis bisa diisi kembali
- 6
Setelah matang, buka tutup oven kecil saja kurleb 10 menit supaya ga berubah suhu mendadak. Bisa ciut banget kalau berubah suhu mendadak. Bisa disajikan polos atau tambah toping sesuai selera
- 7
Selamat menikmati!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)