إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في إناء نضع الدقيق، الملح، السكر، الزيت والخميرة المذابة في القليل من الماء
- 2
نضيف الماء تدريجياً حتى نحصل على عجين متجانس
- 3
ندلك العجين جيداً مع رشه بالماء من الحين للآخر حتى يصبح ليناً وناعماً، نغطيه ونتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه
- 4
نضرب العجين بيدنا لنخلصه من الهواء العالق بداخله، نقسمه إلى كرتين ونمدد كل كرة حتى تصبح بسمك 1/2 سم تقريباً
- 5
نقطع العجين إلى دوائر ونكرر نفس العملية لكرة العجين المتبقية. نغطي الدوائر ونتركها في مكان دافئ لترتاح تقريباً 30 دقيقة
- 6
نسخن مقلاة ذات قعر سميك ونطهي فيها البطبوط من الجهتين. لينتفخ جيداً، علينا تقليبه بعد مرور ثواني قليلة عن وضعه في المقلاة وعندما ينتفخ نقوم بتقليبه باستمرار الى ان يصبح لونه ذهبي
- 7
نغطيه بقماش مباشرة بعد نزعه من المقلاة. وعند الانتهاء، نضع فتحة صغيرة بالمقص من الجوانب للحشوة
- 8
بالنسبة للحشوة فهي اختيارية. انا وضعت فيه صدر دجاج مقطع قطع طويلة ورقيقة مطهي مع البصل والفلفل الاحمر مقطعان طولياً مع اضافة الصلصة الحارة، المعدنوس (بقدونس)، الفلفل الاسود والكمون. و بعدها الخس، الزيتون المقطع الى دوائر والمايونيز بنكهة الثوم. وألف صحة وعافية 😋
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات