الدجاج متبل ومقطع كذلك الى شرائح

اشوح البصل في شوية زيت او سمنة حتى يبدا يتغير لونها اضيف الثوم المهروس اضيف فصين وفصين اخليهم بالأخير ثم اضيف شرائح الدجاج واقلب جميع المكونات ثم اضيف السلق واحرك واخليهم حتى تنشف المكونات أنزل الطماطم المفرومة واتركهم حتى تتسبك جيدا نضيف الملح والفلفل الاسود والكزبرة وربع ملعقة راس الحانوت(بهار مشكل) وفصين الثوم ونصف ملعقة كمون حبتين بيض ولماتستوي اطفي واضيف الجبن

تلف اوراق البوراك وتقلى في زيت غزير او تدخل للفرن على حسب الرغبة