محاشي

Name: محاشي
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 2 كيلو كوسى; +كيلو باذنجان; كيلو ورق عنب; +كيلو ملفوف; كيلو لحمة مفرومة; ودبس الرمان; شرحات بطاطا; وجزر; وبندورة صغيرة; (سبع بهارات،; ملح،; بهار اسود،; نعناع يابس)

محاشي

تم الحفظ

المكوّنات

2 كيلوكوسى
+كيلو باذنجان
كيلوورق عنب
+كيلو ملفوف
كيلولحمة مفرومة
صويا صوص
ودبس الرمان
مكعبانمرقة بقر ،
شرحات بطاطا
وجزر
حصوصمن الثوم
وبندورة صغيرة
بهارات
(سبع بهارات،
ملح،
بهار اسود،
نعناع يابس)
صلصة طماطم
كيلو ونصأرز مصري حوالي

تم الحفظ

الخطوات

1

بعد نقر الكوسى والباذنجان وسلق الملفوف وورق العنب نحشيهم ب (لحم المفروم ، الارز المغسول والمصفى ، القليل من الصويا صوص، دبس الرمان، البهارات والملح، وزيت)ثم نرصهم في الطنجرة
2

بعدها نسخن ماء ونذوب فيه مكعبات المرق ونضع صويا صوص ، دبس الرمان، ملح ، بهارات ونعناع يابس وملعقة الصلصة ، ونزيدهم فوق المكونات في الطنجرة
3

نضع صحن زجاج فوق المكونات ونشعل الغاز تحت الطبخة الى حين الاستواء
4

وضعت في وسط الطنجرة عظم لاضافة النكهة
5

صيام مقبول