Piskóta: a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét csipet sóval habba verjük, a sárgákat az eritrittel habosra keverjük, a lisztet a sütőporral elkeverjük hozza adjuk a fehérjéhez majd a cukros sárágát is, és óvatosan egyneművé keverjük vigyázva hogy a hab ne törjön össze.

Sütőpapírral belelt 25 cm-es torta formába öntjük és 180 fokon készre sütjük, ez kb. 30-35 perc (sütőfüggő) ha kihűlt vízszintesen kettévágjuk.

Krém: a mascarponét az eritrittel habosra keverjük vigyázva túl keverjük, a lime héjat és levet is hozzátesszük, a tejszínből habot készítünk összekeverjük a mascarponéval. Harmadát a torta közepére simítjuk, második harmadát a tetejére, a harmadik harmadot habzsákba toltjuk es ízlés szerint megdíszítjük a tortát a limeot feldaraboljuk cikkekre és abból kicsi szeletkéket készítünk és a dekorációra helyezzük.