نقطع الباذنجان حلقات وكذلك البطاطس

نرص حلقات الباذنجان في صينيه مدهونة بملعقتين زيت وكذلك نمسح ع سطح الباذنجان بفرشاة الزيت وندخلها الفرن حتي تستوي

ايضا نعمل بالبطاطس مثل الباذنجان يدهن بالزيت ويخبز بصينيه مدهونة بالزيت

نقلي شرحات البصل بملعقه زيت زيتون ثم نضيف شرحات الفلفل البارد والحار واللحم المفروم وتقلب جيدا ثم شرحات البندوره ونضيف الفلفل والبهار والتوم والخل وماء الليمون الأسود لو حابين ونغطيها شوي لتدبل الطماطم

نضيف معجون الطماطم وشوية ماء وتقلب وتغطي تتسبك اشوي ٥دقايق مع مراعاه مايكون الشوربة او الماء كثيره ولا ناشفه متوسطه

ننزل البطاطس بالترتيب فوق الخليط ثم نرص شرحات الباذنجان نقلب بخفه بحيث لا يتعجن الباذنجان وتغطيه ونتركه ع نار هاديه مده دقيقتين ليتشرب من التسبيكه

تقدم بجانب الخبز وسلطه وصحتين