نخود رو از شب قبل خیس کردم گذاشتم تا خوب پخته بشه. بعد اینکه نخود خوب پخت بهش برنج نیم دانه که از قبل خیس کرده بودیم اضافه کردم

گذاشتم تا برنج کاملا پخته شود. بعد سبزی رو بهش اضافه کردم تا سبزی هم پخته شود واب آن کم شود تا زیاد آب نمونه. بعد سیر رو ریز خرد کردم بهش اضافه کردم

بعد اینکه سبزی پخته شد دوغ ترش رو اضافه کردم. باید یه ربع کاملا هم بزنیم تا دوغ بریده نشود. بعد از یک ربع آش دوغ ما آماده هستش. نمک و فلفل اضافه کرده خاموش میکنیم تا نیم ساعت بعد آش ما آماده هستش

نوش جان. میتونید با نعنا داغ و سیر داغ تزیین کنید

نکته سیر حتما باید توی این آش باشد