اول هویج رو بپزید ،
بعد هویج و شکر و گلاب و زعفران و آب رو با هم تو میکسر پوره کنید
بعد رو شعله کم آرد رو تفت بدین حدود ۳ دقیقه تا اون خامی آرد گرفته بشه ،

بعد روغن اضافه و سریع هم بزنید تا یکدست بشه و مخلوط حدود ۲_۳ دقیقه (شاید کمتر ، دیگه چشمی من انجام دادم)
بعد پوره هویج بریزید و کاملا مخلوط و سریع هم بزنید تا منسجم و ببنده و سفت بشه ، بافت لطیف و نرمی داره ، خیلی هم خوشمزه