برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اولین کار درست کردن شهد هست که هم برای بامیه و هم برای زولبیا استفاده میشه. به این صورت که 2 لیوان آب رو در ظرفی روی حرارت قرار میدیم. وقتی جوش آمد دو قاشق آبلیموی طبیعی اضافه میکنیم که شکرک نزنه شهدمون، و بعد 3 لیوان شکر رو اضافه میکنیم و حرارت کم تا شکر حل شود، زعفران را هم اضافه میکنیم، یه ربع تا بیست دقیقه وقتی شهد قوام اومد(حالت چسبنده پیدا کرد) شهدمون آماده هست میزاریم خنک شه
- 2
برای درست کردن خمیر بامیه ابتدا یک لیوان آب و بیست گرم کره رو میزاریم روی حرارت، تا شروع کرد حباب زدن آرد رو یک دفعه اضافه میکنیم و شروع میکنیم هم زدن، خمیر رو با قاشق چوبی تکه تکه میکنیم تا آب خمیر تبخیر شه ،یه بیست دقیقه ای طول میکشه
- 3
وقتی خمیر از حرارت افتاد یک قاشق از شهد رو اضافه میکنیم بهش و با دست یا همزن میزنیم ، دو تا تخم مرغ رو یکی یکی اضافه میکنیم و هم میزنیم خمیر حالت چسبنده پیدا میکنه
- 4
از خمیر توی قیف پارچه ای با ماسوره مخصوصش میریزیم و به شکل های دلخواه بامیه ها رو داخل روغن سررررررد میندازیم. وقتی کارمون تمام شد ظرف حاوی روغن و بامیه رو روی حرارت متوسط میزاریم سرخ شه، اگه هنوز خمیر داشتیم دوباره روغن که سرد شد بامیه ها رو برش زده و سرخ میکنیم. بلافاصله بعد از سرخ شدن بامیه ها رو داخل شربت میذاریم و درمیاریم
Keywords
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)